Tostadas de pan integral con tahini, pepino, aguacate y tomatitos cherry

Una buena forma de obtener el aporte de omega3  diario necesario, ademas de otras propiedades, es cambiar el aceite de oliva por aceite de linaza. Un poco de orégano también le da un toque muy rico.

Dificultad: Facilísimo          Raciones: 2


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  • 4 rebanadas de pan integral
  • 4 cucharadas de tahini
  • 4 tomates cherry en rodajas
  • 1 aguacate pelado y  laminado
  • 1 pepino pequeño en rodajas muy finas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

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Preparación

  1. Tuesta las rebanadas de pan y úntalas con el tahini.
  2. Pon el pepino sobre el tahini, despues el aguacate y encima coloca los tomatitos en rodajas.
  3. Aliña con el aceite de oliva virgen extra y salpimienta al gusto.

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Tostadas de pan integral con crema de cacahuetes y platano

Ya se que esta receta la conoce todo el mundo, pero como este blog trata sobre lo que yo como normalmente y a mi la crema de cacahuete me chifla, aquí os la dejo.

Recordaros que el cacahuete es rico en proteínas y grasas saludables, así que zamparse un par de veces a la semana unas tostadas con crema de cacahuete os va a venir genial para el cuerpo serrano.

Dificultad: Fácilisimo          Raciones: 2


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  • 4 rebanadas de pan integral
  • Crema de cacahuetes
  • 1 plátano cortado en rodajas

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Elaboración

  1. Unta la crema de cacahuetes sobre las rebanadas de pan tostadas.
  2. Sitúa encima de la crema el platano en rodajas como mas te guste y a comer.

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Avena overnight con chia y frutos rojos

Dificultad: Fácilisimo          Raciones: 2


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  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de leche de soja
  • 1 cda. de chia
  • 1 yogur de soja
  • Frambuesas
  • Arándanos
  • Estevia, sirope o cualquier otro endulzanteCaptura de pantalla 2018-12-05 a las 16.29.12

Elaboración

  1. En un tupper con tapadera mezcla la avena, leche de soja, chia y el endulzante que prefieras, tápalo y déjalo toda la noche .
  2. Divide la mitad de la avena en dos tarros de cristal, pon encima medio yogur (en este punto he añadido una capa de sirope de coco), agrega otra capa de avena y termina con los frutos rojos.Captura de pantalla 2018-12-05 a las 16.29.39

Tips

Para darle otros matices o sabores a la avena puedes agregar canela, ralladura de limón o incluso jengibre en polvo al punto uno de la preparación. Las posibilidades son infinitas.

Porridge de avena, chia, platano y chocolate negro

Dificultad: Facilisimo          Raciones: 2


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  • 6 cdas. de avena en copos
  • 2 cdas. de chia
  • 2 vasos de leche de soja
  • 1 plátano
  • 4 onzas de chocolate negro sin azúcar
  • 1 puñado de almendras picadas
  • 1 vainilla o unas gotas de esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de estevia (opcional)

Preparación

  1. Calienta la leche de soja en un cazo, agrega la avena, la chia y deja cocer hasta que la avena tenga consistencia cremosa (unos 10-15m). remueve de vez en cuando para que no se pegue. Agrega la vainilla al final de la cocción y la estevia si fuera el caso.
  2. Divide el porridge en dos boles individuales. Pon los plátanos cortados y el chocolate encima del porridge. Termina con las almendras picadas.Enlight230

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  • Tips 

    El porridge de avena nos proporciona proteínas, carbohidratos de absorción lenta, fibra, vitaminas del grupo B y un montón de minerales.

    Tostadas de pan integral con aguacate y brotes de brocoli

    Dificultad: Facilisimo          Raciones: 2


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    • 4 rebanadas de pan integral
    • 1 tomate en rodajas
    • 1 aguacate pelado y  laminado
    • Brotes de brocoli
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta

    Preparación

    1. Tuesta las rebanadas de pan y reserva.
    2. Corta las rodajas de tomate por la mitad y situalos sobre el pan tostado.
    3. Pon el aguacate sobre el tomate y encima coloca los brotes de brocoli.
    4. Aliña con el aceite de oliva virgen extra y salpimenta al gusto.

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    Tips 

    Puedes usar brotes de alfalfa si no encuentras los de brocoli.

    Ensalada de melocoton con higos y fruta de la pasión

    Dificultad: Fácilisimo          Raciones: 2


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    • 1 melocotón
    • 4 higos
    • 2 frutas de la pasión
    • 10 almendras
    • 1 naranja

    Elaboración

    1. Corta el melocotón en dados y lo divides en dos boles individuales.
    2. Corta los higos en cuartos y los ponemos sobre el melocotón.
    3. Añade la pulpa de la fruta de la pasión, el zumo de naranja y mezcla.
    4. Finalmente le agregas las almendras y a comer.

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    Tips

    No olvides añadir a tu dieta los fantásticos higos. Son ricos en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y manganeso. Ademas de las vitaminas del tipo B también son muy ricos en fibra y vitamina k.