Salsa ponzu

Dificultad: Fácil      Raciones: 4



Enlight333Ingredientes

  • 4 cdas de salsa de soja
  • 8 cdas de vinagre de arroz japones
  • 2 cdas de zumo de limón
  • Ralladura de la piel de 1/2 limon
  • 2 cm de alga combu

Captura de pantalla 2018-12-05 a las 16.44.07Elaboración

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol y déjalos en la nevera una noche.

 

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Alioli de piquillos

Dificultad: Fácil          Raciones: 4


IngredientesEnlight158.JPG

  • 1/2 taza de leche de soja
  • 4 pimientos del piquillo de bote
  • 2 cdas. de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de girasol (1 taza aprox)
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen
  • sal

Preparación

  1. Pon en el vaso de túrmix la leche de soja, los piquillos, el vinagre, el ajo y la sal. Enlight157.JPG
  2. Bate unos minutos para que quede todo bien pasado.
  3. Agrega el aceite de girasol poco a poco con cuidado hasta que espese.
  4. Una vez tenga la consistencia deseada y sin parar de batir agrega las dos cucharadas aceite de oliva. Enlight160.JPG

Alioli

Dificultad: Fácil          Raciones: 4


IngredientesEnlight120

  • 1/2 taza de leche de soja
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de girasol (1 taza aprox)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • sal

Preparación

  • Pon la leche de soja en el vaso de túrmix, el vinagre, el ajo y la sal.
  • Bate unos minutos para que quede todo bien pasado.
  • Agrega el aceite de girasol poco a poco hasta conseguir una consistencia espesa.
  • Una vez tenga la consistencia deseada y sin parar de batir agrega el aceite de oliva.

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Tips

Puedes añadirle un poco de perejil al comienzo de la receta, te quedara con un color y sabor diferentes.

y Si! he dicho leche de soja… que pasa.